ACELGAS CON PATATAS

¡Hoy los peques cenan verdura! Además preparada de una forma sana, fácil y rica. Si queréis podéis usar una bolsa de acelgas de las que ya  vienen lavadas y cortadas, pero si estáis en la R del "Requeteahorro" (os acordáis del anuncio de la tele? ) por menos de 1 € yo hoy he comprado un manojo de acelgas, y prepare este plato para la cena de hoy, he guardado las pencas y mañana las preparare rellenas de jamón y queso que están buenísimas. Así si a vuestros peques no les gusta mucho la verdura, es una forma fácil de que la coman, el jamón y el queso siempre  les gustan!
¡Ya me contaréis si tuvieron éxito!

INGREDIENTES

• 1 manojo de acelgas o 1 bolsa de las preparadas
• 3 dientes de ajo
• 3 patatas
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal

PREPARACION

1. Lavamos bien las acelgas (yo las pongo a remojo con agua y un chorro de vinagre para matar los bichinos que puedan traer), les cortamos las pencas para aprovecharlas otro día y les retiramos los hilos a las hojas. Escurrimos y reservamos.
2. En una sartén o cacerola amplia, cubrimos el fondo con aceite, y doramos los ajos muy picadinos durante 1 minuto.
3. Pasado ese tiempo echamos las patatas, peladas y troceadas y las rehogamos durante 1 minuto. Incorporamos las acelgas, salamos y tapamos la cacerola.
4. Las cocinamos a fuego lento durante 20 ó 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Y ya tenéis listo un plato super sano!